啤酒主要是以麥子和水為原材料，大米或谷物為輔料，歷經(jīng)麥芽糖、糖化、發(fā)酵、釀制等一系列過程而成的一種飲料酒。啤酒生產(chǎn)過程中會產(chǎn)出一種中等水平濃度值的有機化學(xué)廢水，其中含有糖、蛋白、木薯淀粉、阿拉伯膠等化學(xué)物質(zhì)，啤酒工業(yè)廢水雖無毒，但是容易腐敗，排入水體需要大量的溶解氧，會對水體環(huán)境造成嚴重的危害。

　　啤酒工業(yè)廢水可分為清理廢水、較低濃度的有機化學(xué)廢水、濃度較高的有機化學(xué)廢水等，這些廢水來源于釀制生產(chǎn)車間、包裝生產(chǎn)車間加工工藝水和清理水及其加熱爐冷卻循環(huán)水等。

　　啤酒工業(yè)廢水有如下特點：

　　1、廢水歸屬于中等水平濃度值有機化學(xué)廢水，濃度較高的有機化學(xué)廢水COD約2000-3000mg/L。

　　2、帶有氮和磷，BOD含量高，硝氮營養(yǎng)元素欠缺。水質(zhì)特性與生活污水處理類似，不帶有毒有害物質(zhì)。

　　3、生產(chǎn)車間生產(chǎn)制造緣故造成水質(zhì)水流量起伏大。

　　MBR膜生物反應(yīng)器是集污廢水處理、清水供給為一體的智能水處理系統(tǒng)，也是一種將高效膜分離技術(shù)與傳統(tǒng)活性污泥法相結(jié)合的新型高效污水處理工藝。經(jīng)本系統(tǒng)處理的污廢水不僅可以達標排放，還可以做為雜水回用。由于膜的分離作用，系統(tǒng)不必設(shè)立沉淀、過濾等其他固液分離設(shè)備。高效的固液分離可將啤酒工業(yè)廢水中的懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)、生物單元流失的微生物菌群與已凈化的水分開，不須經(jīng)三級處理即可直接回用，投資省費用低。